Foodtruck zur Hochzeit: Was Brautpaare vorher klären sollten

Immer mehr Paare wünschen sich zur Hochzeit kein steifes Menü, sondern Essen, bei dem die Gäste aufstehen, sich unterhalten und zuschauen können, wie ihr Burger auf dem Grill entsteht. Ein Foodtruck bringt genau diese Stimmung mit. Damit am großen Tag alles läuft, sollten Sie aber ein paar Dinge vorher klären. Hier ist unsere Übersicht aus Sicht des Foodtrucks.

1. Welche Rolle soll der Foodtruck spielen?

Zuerst die wichtigste Frage: Ist der Truck das Hauptessen oder ein Extra? Beides funktioniert, aber die Planung ist unterschiedlich.

• Als Hauptessen ersetzt der Truck das klassische Menü oder Buffet. Dann essen viele Gäste ungefähr zur gleichen Zeit, und die Planung dreht sich um Gästezahl, Auswahl und Ablauf.

• Als Ergänzung läuft der Truck neben einem anderen Catering, etwa wenn es mittags Kaffee und Kuchen gibt und abends Burger.

Überlegen Sie auch, wie formell Ihre Feier sein soll. Burger isst man aus der Hand. Das passt wunderbar zu Gartenhochzeiten, Scheunen und Hof-Feiern, und es passt genauso zu einer eleganten Feier, wenn Sie es bewusst als lockeren Programmpunkt einplanen.

2. Was sagt die Location?

Bevor Sie einen Foodtruck buchen, sollten Sie mit Ihrer Hochzeitslocation sprechen. Nicht jede Location erlaubt externe Caterer. Manche verlangen dafür eine Gebühr, andere haben feste Partner. Fragen Sie konkret nach:

• Ist ein externer Foodtruck erlaubt?

• Fällt dafür eine Gebühr an, zum Beispiel ein Küchen- oder Korkgeld?

• Wo kann ein Fahrzeug stehen und wie kommt es dorthin?

• Gibt es einen Stromanschluss in der Nähe?

• Bis wann muss der Platz wieder frei sein?

Mit diesen Antworten können Sie und der Foodtruck realistisch planen. Nichts ist ärgerlicher als ein Truck, der am Hochzeitstag vor einem zu schmalen Tor steht.

3. Stellplatz und Zufahrt

Ein Foodtruck ist ein Fahrzeug. Es braucht eine Zufahrt und einen Platz, der möglichst eben und fest ist. Rasen ist oft kein Problem, kann aber nach Regen weich werden. Denken Sie auch an Äste, Torbögen und Deko, die im Weg hängen könnten.

Genauso wichtig ist die Frage, wo die Gäste stehen. Die Verkaufsklappe sollte zur Feier zeigen, nicht zur Hauswand. Ideal ist ein Platz, der nah genug an den Tischen liegt, damit niemand weit laufen muss, aber nicht so nah, dass der Grillduft direkt über die Hochzeitstafel zieht.

Wie viel Platz und Strom unser Truck braucht, klären wir vor dem Termin mit Ihnen. Schicken Sie uns am besten ein Foto vom geplanten Platz, dann können wir das schnell einschätzen.

4. Gäste, Auswahl und besondere Wünsche

Für das Angebot brauchen wir eine ungefähre Gästezahl. Sie muss nicht aufs Kind genau stimmen, sollte aber realistisch sein. Hilfreich sind außerdem diese Informationen:

• Wie viele Gäste essen vegetarisch? Bei uns gibt es dafür den Green Drive.

• Gibt es Allergien oder Unverträglichkeiten, die wir kennen sollten?

• Kommen viele Kinder?

• Soll es eine feste Auswahl an Burgern geben oder die ganze Karte?

Gerade bei vielen Gästen lohnt sich eine kleinere Auswahl. Drei oder vier Burger reichen meist, damit jeder etwas findet und es an der Theke zügig vorangeht. Einen Blick auf unsere Speisekarte können Sie sich schon vorher gönnen.

5. Zeitplan: Wann wird gegessen?

Eine Hochzeit hat einen festen Ablauf: Trauung, Sektempfang, Fotos, Reden, Eröffnungstanz. Der Foodtruck muss wissen, wann die Gäste essen sollen und wann er aufgebaut haben muss. Planen Sie etwas Puffer ein, denn Hochzeiten verschieben sich gern um eine halbe Stunde.

Sprechen Sie außerdem mit Ihrem Trauzeugen, der Hochzeitsplanerin oder dem DJ ab, wer am Tag der Ansprechpartner für den Truck ist. Das Brautpaar selbst sollte sich an diesem Tag um nichts kümmern müssen.

6. Das Wetter

In Norddeutschland gehört Regen zum Sommer dazu. Der Truck grillt unter seiner Verkaufsklappe weiter, aber Ihre Gäste brauchen einen trockenen Platz. Klären Sie mit der Location, ob es ein Zelt, eine Scheune oder ein Vordach in der Nähe gibt. Einen Plan B für schlechtes Wetter sollten Sie ohnehin haben, auch ganz ohne Foodtruck.

7. Kosten und Buchung

Was ein Foodtruck zur Hochzeit kostet, hängt von der Zahl der Gäste, der Dauer und der Auswahl ab. Deshalb gibt es bei uns kein Preisschild von der Stange, sondern ein individuelles Angebot. Anfahrt sowie Auf- und Abbau berechnen wir nicht extra.

Und buchen Sie früh. Samstage im Sommer sind bei Hochzeiten begehrt, und ein Foodtruck kann an einem Tag nur an einem Ort sein.

Kurz zusammengefasst

• Klären Sie, ob der Truck Hauptessen, Snack oder Ergänzung ist.

• Fragen Sie die Location nach Erlaubnis, Stellplatz, Zufahrt und Strom.

• Nennen Sie Gästezahl, vegetarische Gäste und Allergien.

• Legen Sie den Zeitplan fest und benennen Sie einen Ansprechpartner.

• Denken Sie an einen trockenen Platz für die Gäste.

Mehr zu Burgern auf Ihrer Hochzeit finden Sie auf unserer Seite Foodtruck zur Hochzeit.

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